З 1724 р . будинок Remy Martin, чий бренд займає у Франції перше місце, одержимий однією заповітною метою - створювати та вдосконалювати благородний напій, створений у самому серці виноробного регіону Коньяк - Fine Champagne Cognac. Урожай найкращих виноградників, традиційні методи дистиляції, тривала витримка в бочках з лімузенського дуба і, нарешті, мистецтво "майстра льоху" П'єрет Тріше, - все це складається в неповторну гамму насичених ароматів та смаків.
Шлях коньяку починається із виноградників провінції Fine Champagne. Завдяки особливим ґрунтам, багатим вапняком, а також особливому мікроклімату - лоза тут отримує сонячне світло та вологу у винятково вірному поєднанні та кількості. На цих пологих схилах виростає виноград виняткової цінності, відомий ще з римських часів.
90 – 65 млн. років до н.е. Територія Франції покрита величезним морем, що кишить життям. Згодом усі ці форми життя скам'яніють і, через мільйони років, утворюють унікальні родючі крейдяні грунти Гранд-Шампані і Петіт-Шампані, - цих двох кращих субрегіонів виноробного регіону Коньяк. А в 55г до н. До Галії вторгаються римляни, які висаджують тут виноградники. Саме з цього часу бере початок історія вин провінції Шаранта. Місцевість, де римляни розбили перші виноградники, знаходиться приблизно в межах нинішнього коньячного субрегіону Гранд-Шампань.
Між виноградарями та коньячним будинком Remy Martin давно склалися особливі відносини співпраці. Співпраця має юридичну форму альянсу, який називається "Альянс Фін-Шампань" і охоплює дві третини цих найбагатших виноробних угідь. Винороби не просто доглядають лозу, збирають і вичавлюють виноград, вони є повноправними союзниками Remy Martin у справі досягнення вищої якості.
У 2005 році відбувається юридичне оформлення взаємин між коньячним будинком Remy Martin та 1255 виноробами регіону Коньяк. "Альянс Фін-Шампань", націлений на підтримку найвищих стандартів якості, має частку акцій у материнській компанії Remy Martin.
Декретами 1936 і 1939 років було позначено 6 регіонів провінції Коньяк, розташовані у вигляді поясів, в центрі яких знаходиться місто Коньяк, і які відрізняються цінністю ґрунтів для виробництва коньячного бренді. Ремі Мартен з гордістю згадує, що ця компанія була першою, яка уклала угоду з виноробами та постійним постачанням eaux-de-vie (з фр. "вода життя") відмінної якості з двох найкращих районів Гранд Шампань і Петіт Шампань, розташованих ближче до центру.
Вершина якості
Справжні цінителі Remy Martin зазвичай не зупиняються на одному коньяку, але гармонійно варіюють свій вибір залежно від настрою, часу доби та інших факторів. Однак усі шанувальники смаку та аромату коньяків з великою історією єдині у своєму бажанні – доторкнутися до коньячного твору мистецтва, що створюється завзятою працею, пристрастю, терпінням та відданістю справі протягом кількох століть.
У 1927 р. коньячний будинок Remy Martin починає формування своїх запасів спиртів найвищої якості, а також знову починає випускати коньяк V.S.O.P, якому відтепер судилося стати основним продуктом компанії на ринку. Ринкова стратегія вибудовується навколо спиртів Фін-Шампань та ідеї довшої витримки, і те й інше стає синонімом вищої якості. Коньяк Remy Martin VSOP визнаний найкращим коньяком класу VSOP у світі. І зараз кожна третя куплена пляшка VSOP у світі – це VSOP Remy Martin!
Символ Remy Martin
Символом бренду Remy Martin є кентавр, обраний Еміль-Ремі Мартен.
В 1724 Ремі Мартен (1695-1773), винороб з Коньяку, засновує будинок Remy Martin. А з 1821 року компанію очолює Ремі Мартен III (1781-1841), син Ремі Мартен II; який вже у третьому поколінні сім'ї виробляє чудовий коньяк. В 1841 справа сім'ї переходить до Еміль-Ремі Мартену (1810-1875), сину Ремі Мартена III. Саме Еміль-Ремі Мартен вибрав кентавра символом своєї торгової марки.
Кентаври – служителі бога Бахуса. Напівконі-напівлюди, пристрасні, але терплячі, вони чудово втілюють споконвічну ідею виноробства. І, звичайно ж, не випадково вибір Еміля-Ремі впав на наймудрішого з кентаврів, Хірона, сина Кроноса, тобто сина самого Часу. Важко підшукати більш вдалу асоціацію для продукту, який набуває своїх найкращих властивостей з роками.
На сьогоднішній день кентавр чудово передає дух коньяку Remy Martin Фін-Шампань, що поєднує у собі вірність традиціям та любов до пригод, задумливість та енергійність, самостійність та душевну щедрість. У Китаї мільйони людей запитують у ресторані не коньяк Remy Martin, а келих «коня з людською головою».
Особливі властивості коньяку
Коньяк є одним із бренді, що виробляються у світі. Але назва «коньяк» може носити тільки той напій, який був вироблений з білого вина провінції Коньяк і пройшов подвійну дистиляцію за Шарантським методом. Провінція Коньяк поділена на 6 регіонів залежно від типу клімату та цінності ґрунтів. Найбільш цінними вважаються регіони, розташовані ближчі один до центру провінції, тобто. Гранд Шампань та Петіт Шампань. Fine Champagne Cognac - це суміш різних коньяків, що походять з двох кращих щодо ґрунту районів провінції Коньяк 50% з Grand Champagne та інші Petit Champagne. Це вказано на карті, розміщеній на кожній пляшці коньяку Remy Martin.
Як пояснює майстер льоху П'єретт Тріше, прагнення до досконалості починається із прагнення отримати кращу сировину. «Для виробника коньяку сировина це насамперед землі, ґрунту. На всіх коньяках “Remy Martin” стоїть горда назва “Фін-Шампань”. Воно означає, що всі спирти, які я щороку спеціально відбираю, – розповідає «майстер льоху» Remy Martin, П'єретт Тріше походять виключно з Гранд-Шампані та Петіт-Шампані, цих двох найбільш високо цінних субрегіонів, розташованих у самому серці регіону Коньяк» .
Варто зазначити, що в регіоні Коньяк Коньяк Фін-Шампань є єдиним, який з'єднує спирти двох найкращих субрегіонів і захищається законом. З 1938 р. апелласьйон Фін-Шампань офіційно визнаний. Це говорить про те, що спирти Гранд-Шампані та Петіт-Шампані, чудово доповнюючи один одного, дають коньяк з унікальними властивостями. Лише 17 відсотків коньяку, що вивозиться з регіону, удостоюється права називатися коньяк Фін-Шампань.
Великі аромати
У прагненні створити найкращий напій із серця Коньяку, будинок «Ремі Мартен» зберігає відданість традиційним методам дистиляції на осаді у малих перегінних кубах-аламбіках. Головна мета П'єретт Тріше та її колективу під час роботи з чудовим винним матеріалом – повністю розкрити його багатий ароматичний потенціал: «Ми застосовуємо метод подвійної дистиляції на осаді. Це досить повільний процес, але тільки так можна отримати спирти, що мають необхідний ароматичний потенціал – стверджує П'єретт Тріше, - потім слідує витримка в бочках з лімузенського дуба, під час якої цей потенціал майбутнього напою розвивається, даючи цілу гаму нот і відтінків».
А оскільки спирти регіону Фін-Шампань, як відомо, довговічні і чудово переносять витримку, Remy Martin вважає за краще витримувати їх набагато довше, ніж передбачається законом. Завдяки дуже тривалому старінню в невеликих дубових бочках, ці спирти виявляють широкий спектр насичених ароматів.
Секрети винятковості
Своєю високою якістю коньяки будинку Remy Martin зобов'язані поєднанню факторів, що витримали випробування часом, а також невпинною увагою людей, які працюють над створенням твору мистецтва коньків до найдрібніших деталей. Традиційні методи виготовлення, невеликі перегонні куби, дистиляція вина разом із осадом, маленькі бочки з лімузенського дуба, зроблені без клею та цвяхів, і, звичайно, підвали із земляною підлогою та стінами з місцевого шарантського каменю, де й витримується винний спирт. Все це у поєднанні з мистецтвом майстрів-виноробів дозволяє створити той самий аристократичний смак, який завжди характеризував Remy Martin.
У минулому столітті в будинку Remy Martin змінилося лише чотири майстри льоху. Кожен із них – хранитель мистецтва, яке передається буквально з рук до рук. Ось що говорить П'єретт Тріше, перша жінка на цій посаді: «Я почуваюся спадкоємицею не тільки мого безпосереднього попередника, Жоржа Кло, але й усіх, хто носив звання “майстра льоху” до нас. Я часто порівнюю мою роботу з естафетою. Мені передали естафетну паличку, і я маю зробити все від мене залежне, щоб одного прекрасного дня благополучно вручити її наступному члену команди. У моїй роботі немає егоїзму. Я просто продовжую багаті традиції».
Сьогодні в льохах Remy Martin, під її уважним наглядом, людину, беззавітно віддану своїй справі, зберігаються найцінніші запаси спиртів Фін-Шампань. Вони – результат праці та мистецтва виноробів за останні 115 років. У них – запорука того, що і майбутні покоління зможуть насолоджуватися унікальним благородним коньяком Remy Martin Фін-Шампань із серця коньячного регіону. Справжні цінителі Remy Martin зазвичай не зупиняються на одному коньяку, але гармонійно варіюють свій вибір залежно від настрою, часу доби та інших факторів. Однак усі шанувальники смаку та аромату коньяків з великою історією єдині у своєму бажанні – доторкнутися до коньячного твору мистецтва, що створюється завзятою працею, пристрастю, терпінням та відданістю справі протягом кількох століть.
Remy Martin V.S.O.P Fine Champagne
Cognac представляє суміш різних коньяків, що походять з двох найкращих щодо ґрунту районів провінції Коньяк. Fine Champagne Cognac V.S.O.P є не лише світовим зразком марки V.S.O.P, яка означає Very Superior Old Pale, а й флагманом бренду Remy Martin. Має великий термін витримки від 4 до 12 років. VSOP є найяскравішим представником прекрасних коньяків, має насичений золотисто-жовтий колір дуба з району Лімузен, гладкий складний врівноважений смак. У букеті переважає ваніль, троянда, дуб, абрикосовий джем, лісовий горіх, а також ніжні квіткові тони фіалки та троянди. Має слабкий аромат лісового горіха, лакриці та портвейну. Remy Martin V.S.O.P зігріває, ніколи не буває агресивним. Присмак зберігається кілька хвилин, стаючи завершальною гармонією.
Remy Martin Grand Crue (VS)
Складається на 100% з винограду сорту Уні Блан, який виростає виключно в Петіт Шампань. Містить спирти витримкою від 3 до 10 років. Має свіжий, м'який і об'ємний аромат з відтінками кольорів. На смак яскраво виражені відтінки лайма, яблука, груші, персика. Його можна вживати як у чистому вигляді, так і у складі коктейлів.
Remy Martin XO Excellence
Є найкращим XO, виділяючись особливим складом, складністю та багатством смаку, а також гладким та досконалим балансом інгредієнтів. Він містить спеціальні "eaux-de-vie", яким від 10 до 37 років. Має дуже гладкий та м'який смак із унікальною оксамитовою текстурою, який довго триває на небі. У букеті переважає зріла винна ягода, солодкий апельсин і соковитий чорнослив, а також запах скриньки з сигарами. Коньяк залишає тривалий бархатистий післясмак.
Remy Martin
Extra
Чудовий коньяк Remy Martin Extra є продуктом змішування різних сортів коньяку поважного віку, деякі з яких витримувалися протягом 50 років у маленьких діжках із дуба району Лімузен. Наймолодшим спиртам у купажі – не менше 35 років.
Саме дубові бочки надають коньяку виняткове багатство дубильних речовин, що дозволяє зробити унікальний шедевр смаку, що є результатом багатства природи, витримки та майстерності людини. Тонкий квітковий відтінок нарциса та жасмину, а також аромат старого портвейну, тонкий відтінок каррі та шафрану, імбир у цукрі – надовго залишають незабутній післясмак.
LOUIS XIII Grande Champagne Cognac
Протягом кількох століть сімейний бізнес передавався з покоління в покоління, формуючи безцінний багаж знань про секрети та традиції виробництва коньяку Remy Martin. Щоб підкреслити особливі властивості коньяків четвертий глава коньячного Будинку, Еміль-Ремі почав розливати коньяк у скляні пляшки. Так, в 1874 були випущені перші пляшки коньяку Louis XIII, складеного зі спиртів більш ніж 100-річної витримки - неймовірний показник для коньяків того часу. Саме тоді і була створена найкрасивіша пляшка Будинку Remy Martin, що послужила ємністю для короля коньяків і коньяку королів Louis XIII. Прототипом унікальної бутлі стала витончена королівська фляга, прикрашена геральдичними ліліями та знайдена у 1850 році на місці битви католиків та протестантів біля містечка Жернак. LOUIS XIII Grande Champagne Cognac - вершина якості, витримки, складності та гармонії. Такий тонкий і гармонійний смак можуть мати тільки коньяки великої витримки, що виробляються виключно в районі Гранд Шампань. Надовго зберігаючись присмак коньяку передає всю унікальність букету ароматів. Під час дегустації ви побачите золотисто-жовтий колір, з відтінком червоного дерева та бурштинової прозорості. Великий об'єм складних відтінків: портвейн, волоський горіх, нарцис і жасмин, з тонким фруктовим відтінком, що нагадує фрукт пристрасті та фрукт личі. Благовонні відтінки мускату та спецій: шафран, мускатний горіх. Дерев'яні відтінки, зокрема сандалове дерево, посилюють стійкість ароматів. Справжній феєрверк витонченості як у смаку, так і в букеті ароматів. Його присмак зберігається протягом години. Це справжній скарб корони, який удостоєний рідкісного титулу - Гранд Шампань Коньяк. Його розливають у пляшки ручним способом, а сама пляшка Remy Martin Louis XIII (Луї XIII) виконана з кришталю Баккара.
Сьогодні Remy Martin Louis XIII - це найякісніший коньяк на ринку, який ретельно виготовлявся трьома поколіннями Remy Martin. Результатом стало чарівне поєднання витримки, мистецтва і терпіння. До складу коньяку Луї XIII входять лише сорти винограду з району Grande Champagne, які забезпечують його унікальну, неповторну якість. До його складу входять спирти, деякі з витримкою понад століття, які визрівали в спеціальних бочках. Безсумнівно Remy Martin Grande Champagne Cognac Louis XIII це винятковий коньяк, який завжди високо цінувався у світі моди, мистецтва та політики. До списку його шанувальників входять Крістіан Діор та Елтон Джон. Королева Єлизавета II, яка пригощалася ним у Версальському палаці, на честь свого візиту до Франції у 1957 році, а також Уїнстон Черчіль, який святкував їм свою перемогу на виборах у 1951 році.
Ви можете за телефоном: +38 067 799-84-98.
Повна контактна інформація у розділі "Контакти".
Повернутися на сторінку "Легенди брендів"